Une pause gourmande pour les vacances : réalisez des madeleines avec notre thé !

Une pause gourmande pour les vacances.

Ça y est, les vacances sont enfin là. Et qui dit vacances, dit repas gourmands entre amis, trajets en voiture ou même tout simplement : se faire plaisir !

Pour vous accompagner durant ces vacances et satisfaire les grands et les petits, Audrey créatrice du blog et compte Instagram "Est-ce que Thé prêt ?" vous propose une recette gourmande de madeleine au pop-corn, réalisé avec le thé « New York ».

Découvrez le thé noir au pop corn New York !

Les ingrédients et le matériel 

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :  

• Une casserole
• Une petite passoire
• Un mortier (ou un rouleau à pâtisserie)
• Une poche à douille
• Un moule à madeleine

Et

• 3 cuillères à soupe de thé New York
• 8 cl de lait entier
• 80 g de beurre (salé de préférence, pour obtenir le côté caramel beurre salé du popcorn)
• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 125 g de farine
• ½ sachets de levure chimique

La recette

• Commencer par préchauffer votre four à 220 °C.
• Ajouter 1 cuillère à soupe du thé New York dans la casserole de lait et chauffer doucement pendant 8 minutes.
• Pendant ce temps, faire fondre le beurre et réserver.
• Filtrer le thé et laisser refroidir le lait.
• Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter le lait filtré et mélanger.
• Verser à la préparation la farine, la levure et le beurre et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• À l’aide d’un mortier (ou d’un rouleau à pâtisserie si vous n’en avez pas), réduire le restant de thé en poudre et l’ajouter au mélange.
• Mettre la pâte dans une poche à douille et garnir les moules au ¾.
• Enfourner pendant 15 minutes et baisser aussitôt le four à 170 °C

Pour les plus gourmands : napper les madeleines d’un caramel au beurre salé pour intensifier le goût du popcorn

Bonnes dégustations et belles vacances !

Audrey