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Thé vert nature
Le thé vert est une boisson aux innombrables qualités dont les multiples saveurs sont appréciées tout autour du monde. Du japon aux thés verts plutôt iodés et subtils à la Chine aux thés verts plus puissants en bouche, jusqu'en Inde aux thés verts aromatiques. Chaque terroir, chaque jardin recèle une infinité de nuances et autant de découvertes gustatives. Le thé vert est une véritable invitation au voyage.
La production du thé vert
Tous les types de thés viennent d’une même plante : le théier (Camellia sinensis). C’est le degré d'oxydation qu’auront subie leurs feuilles au cours du processus de fabrication qui va distinguer les thés les uns des autres. Elles prendront une couleur de plus en plus sombre en fonction du degré d’oxydation.
Le thé vert est un thé non-oxydé, offrant une tasse à la couleur claire et une palette de saveurs est très large : fruitée, florale, végétale ou même iodée.
Après la cueillette, les feuilles du théier sont flétries puis roulées pour en extraire les jus. Elles sont ensuite chauffées pour stopper l’oxydation. Pour finir, elles passent par un séchage final dont la technique varie selon l’origine du thé : séchées dans de grandes bassines placées sur le feu en Chine ou séchées à la vapeur au Japon. Autant de techniques qui conjuguent les déclinaisons du thé dans une infinité de parfums et de couleurs.
Les nuances du thé vert
Il y a autant de thés verts qu’il y a de jardins de par le monde. La terre, le climat, l’exposition au soleil, la maturité des bourgeons et des feuilles ou l’altitude sont en effet autant de facteurs qui influencent les arômes du thé. Déclinez donc votre choix en fonction de vos envies de thé vert et de vos rêves d'évasion.
Korea OP Jeju - BIOThé vert natureProfond, Frais, Fruité
Ce bon thé vert BIO coréen a une astringence et une acidité très légères.Se dégagent de sa tasse des saveurs végétales plutôt douces et des notes fruitées qui rappellent celles des cerises cuites. Ce thé vert velouté et profond est cultivé sur l'île de Jéju.9,90 €Disponible- Yunnan vert - BIOThé vert natureProfond, Fruité
Un thé vert classique et assez fruité, en version BIO, récolté en Chine mais selon une technique japonaise.Une tasse avec une belle longueur en bouche délicieusement fruitée et végétale.La province du Yunnan en Chine est réputée pour son thé noir. Néanmoins, on y récolte aussi ce thé vert délicat.8,90 €Disponible - Sencha VietnamienThé vert natureFraisLe Vietnam, tout en subtilité...Ce thé vert Sencha, originaire du Vietnam, donne une infusion plus douce que les Sencha traditionnels japonais, sans les notes iodées qui les caractérisent. Son infusion offre une tasse aux notes végétales et fraîches.La production du Sencha est une méthode typiquement japonaise qui consiste à soumettre brièvement les...4,90 €Disponible
- GunpowderThé vert natureVégétal, Légère amertume, PuissantLe Gunpowder, également appelé «perles vertes», est probablement le thé vert le plus populaire en Chine. Un grand classique pour les amateurs de thé vert.Les points forts de ce thé sont sa tasse de lumière ainsi que sa saveur végétale et puissante, avec une délicate amertume.5,50 €Disponible
- Chun Mee - BIOThé vert natureVégétal, Epicé, DouxEn Chine, ce thé vert est très populaire et de tradition ancienne. La feuille rappelle la forme des sourcils de beautés classiques chinoises. Une version BIO fortement appréciée, mais au goût prononcé. Son infusion offre une tasse aux notes épicées et végétales.Le Chun Mee est assez riche en théine, ce qui en fait un thé idéal pour démarrer la journée....6,90 €Disponible
- Gyokuro Asahi - BIOThé vert natureVégétal, Particulièrement doux, IodéAussi appelé "la rosée d'une perle", ce thé BIO est cultivé à l'ombre sous un parasol en bambou. Il est cueilli à la fin avril et en mai.Il est composé de fines feuilles d'un vert profond aux saveurs uniques, qui lui confèrent une qualité exceptionnelle, d'une rareté absolue.Ce thé haut de gamme est particulièrement doux. Avec des notes iodées et...19,90 €Disponible
- Sencha - BIOThé vert natureVégétal, DouxUn délicieux thé vert traditionnel chinois, en version BIO !Le Sencha signifie littéralement "thé à la vapeur" (sen = vapeur ; cha = thé).En effet, le Sencha, contrairement au autres thés chinois, est soumis à un bain de vapeur de 15 à 45 secondes pour arrêter l'oxydation des feuilles de thé. Ces feuilles sont ensuite roulées et séchées.Ce thé a un...5,90 €Disponible
- Japan GenmaichaThé vert natureDoux, Malté, PyrogénéUn délicieux thé traditionnel japonais qui marie le thé et le riz grillé pour donner des saveurs à la fois végétales et maltées.Les feuilles de ce thé vert sont mélangées avec environ 30% de riz grillé, lui donnant un goût unique et original.Faible en théine, ce thé vert très populaire peut être consommé tout au long de la journée et même en soirée !7,90 €Disponible
- BanchaThé vert natureDoux, Frais, BoiséLe bancha, signifiant littéralement "thé ordinaire", est un thé vert japonais issu de la dernière récolte du thé, se déroulant en octobre.Le bancha est le thé vert le plus commun au Japon. En grillant le bancha prend une teinte brune et un arôme boisé très agréable. Son infusion offre une tasse douce aux notes boisées et aux saveurs fraîches.7,50 €Disponible
- Japan KokeichaThé vert natureVégétal, Légère amertume, IodéCe thé japonais possède des feuilles à la forme unique, ressemblant à des aiguilles de sapin.Sa saveur est acérée et son infusion jaunâtre.Il possède des notes marines amenées par ses saveurs iodées et végétales.Ce thé vert est faible en théine ce qui permet de le déguster en journée comme en soirée.C'est un thé rare dont nous ne pouvons pas...10,90 €Disponible
- Japan Sencha Yamato - Finest qualityThé vert natureVégétal, Puissant, FraisUn thé vert japonais d'automne de haute qualité.Il présente une tasse au goût frais très puissant et très aromatique. Un délice pour amateurs de thé vert à la recherche de notes végétales soutenues.9,50 €Disponible
- Lung Jing - BIOThé vert natureVégétal, Anisé, Doux, Profond, FruitéLe Lung Jing est un thé vert à grandes feuilles plates.C'est un thé ancestral cultivé depuis la dynastie des Tang. Il est séché à la main et fabriqué a base d'ingrédients d'origine biologique.C'est un thé vert avec une belle longueur en bouche et des saveurs végétales. Son infusion révèle des notes fruitées et anisées, dans une tasse très douce.Ce...13,90 €Disponible
- Vietnam FOP - BIOThé vert natureVégétal, Doux, FraisAussi appelé Tua Chua - Lai Chauen vietnamien.Les feuilles de ce délice proviennent de théiers pouvant atteindre 10 mètres de haut et poussant dans les montagnes du Nord Vietnam à une altitude d'environ 1500 mètres.Ces conditions quasi idéales garantissent une qualité exceptionnelle à ce thé dont la liqueur est douce, fraîche et végétale.8,50 €Disponible
- Gyokuro - BIOThé vert BIOParticulièrement doux, UmamiUn thé vert japonais incontournable de haute qualité.Le Gyokuro est un must pour les amateurs de thé vert japonais. Il offre une infusion au goût intense et aux saveurs douces. Ses notes végétales et iodées se marient à sa saveur umami dans une tasse d'une rare finesse.19,90 €Disponible
