Thé vert nature

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Thé vert nature

Le thé vert est une boisson aux innombrables qualités dont les multiples saveurs sont appréciées tout autour du monde. Du japon aux thés verts plutôt iodés et subtils à la Chine aux thés verts plus puissants en bouche, jusqu'en Inde aux thés verts aromatiques. Chaque terroir, chaque jardin recèle une infinité de nuances et autant de découvertes gustatives. Le thé vert est une véritable invitation au voyage.

La production du thé vert

Tous les types de thés viennent d’une même plante : le théier (Camellia sinensis). C’est le degré d'oxydation qu’auront subie leurs feuilles au cours du processus de fabrication qui va distinguer les thés les uns des autres. Elles prendront une couleur de plus en plus sombre en fonction du degré d’oxydation.

Le thé vert est un thé non-oxydé, offrant une tasse à la couleur claire et une palette de saveurs est très large : fruitée, florale, végétale ou même iodée.

Après la cueillette, les feuilles du théier sont flétries puis roulées pour en extraire les jus. Elles sont ensuite chauffées pour stopper l’oxydation. Pour finir, elles passent par un séchage final dont la technique varie selon l’origine du thé : séchées dans de grandes bassines placées sur le feu en Chine ou séchées à la vapeur au Japon. Autant de techniques qui conjuguent les déclinaisons du thé dans une infinité de parfums et de couleurs.

Les nuances du thé vert

Il y a autant de thés verts qu’il y a de jardins de par le monde. La terre, le climat, l’exposition au soleil, la maturité des bourgeons et des feuilles ou l’altitude sont en effet autant de facteurs qui influencent les arômes du thé. Déclinez donc votre choix en fonction de vos envies de thé vert et de vos rêves d'évasion.

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