Thé blanc

Huang Da Cha

Description

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Saveur Doux Pyrogéné Malté
Origine : Chine

Un thé jaune légèrement fermenté originaire de l'Anhui. Ses longues feuilles jaunes donnent une infusion jaunâtre avec un doux bouquet aux notes pyrogénées et miellées.

Une tasse douce et savoureuse aux notes gourmandes.

Le thé jaune est également connu en Chine sous le nom de « thé impérial », car son infusion présente une couleur jaune, celle de l'empereur.  

Le thé jaune se rapproche du thé vert par sa méthode d'élaboration: tous deux ne subissent qu'une légère fermentation. Le thé jaune se différencie par contre du thé vert par la récolte des feuilles de thé : ce sont généralement les bourgeons qui sont cueillis auprès des théiers pour la fabrication de ce thé impérial.

Il faut environ 20 000 bourgeons pour obtenir 500 g de thé prêt à déguster. La production prend 3 jours. Cette rareté fait du thé jaune un thé primeur, généralement servi dans un récipient en verre pour pouvoir observer la danse de ses boutons.

Ingrédients

Thé jaune

  • Origine Chine
  • Moment Journée
  • Préférence Nature
  • Infusion 4-5 min
  • Ingrédients Thé jaune
  • Temperature 90°C
  • T-CODE 0754

  • 100 gr
    100 gr

8,90 € TTC

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