Infusion de fruits citron ananas - Citron Meringué - Teatower

Citron meringué

Dimanche après-midi chez Tante Marie. La cuisine embaume le citron frais et le sucre caramélisé. Sur la table, sa fameuse tarte citron meringué refroidit — celle qui fait fondre même les plus récalcitrants. Première bouchée : cette acidité parfaite qui réveille, cette douceur qui console. Exactement ce qu'évoque cette tasse dorée, entre gourmandise d'enfance et sophistication tropicale.

L'infusion révèle une robe ambrée lumineuse aux reflets orangés. L'ananas confrit apporte sa rondeur exotique tandis que le citron pique délicatement les papilles. Les fruits tropicaux dessinent un bouquet généreux, adouci par les pétales de rose qui signent cette création d'une note florale subtile. Chaque gorgée balance entre vivacité acidulée et tendresse fruitée.

Ingrédients

Ingrédients : morceaux d'ananas confits (ananas, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique), morceaux de papaye confits (papaye, sucre), morceaux de mangue confits (mangue, sucre, acidifiant : acide citrique), arôme, morceaux de fraises, pétales de roses.

Conseils de préparation

• Température : 90 à 100° C
• Durée d'infusion : 5 à 10 min.
• Théine : Sans théine
• Moment de consommation : Au choix

Excellent glacé avec une rondelle de citron frais — la version été de votre dessert préféré dans un verre.