Oolong 

Een blauwe thee met een uitgesproken nootachtige smaak die je helemaal naar Canada brengt.Neem een slokje om de winter in Montreal te proeven met deze oolong-thee met krachtige en originele noten.Een typisch recept van de grote koude vlakten waar ahornstroop de lichte bitterheid van de noot verzacht.Een thee met weinig theïne, speciaal voor...

Deze gearomatiseerde oolong brengt je in één teug naar het paradijs. De rondheid van deze licht geoxideerde thee wordt verder verzacht door de zoete aroma's van mango en aardbei.Bijna een guilty pleasure.... Dit recept bevat 86% Oolong thee.

Een zwarte thee met een verfrissende smaak van bloedsinaasappel. Heerlijk zowel warm als koud.  

Een grote klassieker onder de Oolong-theesoorten uit Taiwan.De gedeeltelijke gisting van deze blauwe thee geeft hem een zeer aangename diepte in de mond.Deze thee is minder geoxideerd dan veel Dong Ding-thee, vandaar zijn mooie jadegroene kleur, die ook in zijn naam tot uiting komt.Het kopje onthult fruitige en bijzonder zoete noten. Een essentiële...

Een onmisbare referentie die liefhebbers van groene en zwarte thee zal verleiden. Halverwege tussen deze twee soorten thee, is oolong een halfgefermenteerde thee die zowel krachtig als mild is. De melkachtige smaak van melkachtige oolong geeft hem nog meer rondheid in de mond: een echte traktatie!Deze thee wordt bijna uitsluitend met de hand...

Een natuurlijk recept heerlijk geparfumeerd met de aroma's van vroeger, dat zowel liefhebbers van groene thee als van zwarte thee zal verleiden.Halverwege tussen deze twee theefamilies in, is oolong (ook wel blauwe thee genoemd) inderdaad een halfgefermenteerde thee die zowel krachtig als zoet is. Een perfect huwelijk van karakter en delicatesse.De...

Een ronde melkachtige Oolong met zoete en pittige tonen van rood fruit.De melkachtige zoetheid van deze halfgefermenteerde thee gaat perfect samen met de zuurheid van de framboos. Een gastronomisch recept dat kan worden genoten als dessert aan het eind van een maaltijd.Oolong thee is een thee met onvolledige fermentatie, halverwege tussen groene thee,...

Tie Guan Yin is een Chinese oolong thee die oorspronkelijk wordt geteeld in de provincie Fujian (China) en Taiwan.Haar naam betekent Godin van Barmhartigheid. Volgens de legende werd het gekweekt in de buurt van een tempel van Guanyin waar een ijzeren beeltenis van de godin stond.De lage oxidatie geeft een zeer zoete thee zonder bitterheid, met...