Biologische groene thee

Hoofdaroma: groene thee.

Japanse thee van hoge kwaliteit. Om Gyokuro te produceren zitten de theeplanten 3 weken voor de oogst zonder zon onder een prieel die de ontwikkeling van theïne en chlorofyl bevordert. Deze techniek geeft hem zijn bijzondere kleur; zijn fijne smaak en zijn blauwe zeewiergeur.
 

Om Gyokuro te produceren, worden de theebomen 3 weken vóór de oogst van zonlicht afgeschermd dankzij een prieel dat de belangrijke ontwikkeling van theïne en chlorofyl bevordert. Daaraan dankt hij zijn bijzondere kleur en zijn fijne, zoete en geconcentreerde smaak. Een aroma dat lijkt op de blauwe bladeren van zeewier.

Umami betekent letterlijk "smakelijk" in het Japans, en is een van de vijf basissmaken, samen met zoet, zuur, bitter en zout. Umami heeft een lang aanhoudende en milde nasmaak. Het veroorzaakt speekselvorming en een harig gevoel op de tong, waardoor de keel, het gehemelte en de achterkant van de tong worden gestimuleerd. Umami is op zichzelf niet lekker, maar het versterkt de smaak van een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen die ermee gepaard gaan.

Ingrediënten

Hoogwaardige Gyokuro groene thee uit Japan*.

*biologisch ingrediënt