Thé vert nature

Un thé vert japonais incontournable de haute qualité.

Le Gyokuro est un must pour les amateurs de thé vert japonais. Il offre une infusion au goût intense et aux saveurs douces. Ses notes végétales se marient à la saveur umami pour dans une tasse d'une rare finesse.

Pour produire du Gyokuro, 3 semaines avant la récolte, les théiers sont privés de la lumière du soleil grâce à une tonnelle favorisant le développement important, de la théine et de la chlorophylle. C’est ce qui lui confère cette couleur si particulière et ce goût si fin, si doux et si concentré. Un parfum similaire aux feuilles bleues d'algue.

La saveur Umami signifie littéralement en japonais "savoureux", c'est l'une des cinq saveurs de base avec le sucré, l’acide, l’amer et le salé. L’umami a un après-goût durable et doux. Il provoque la salivation et une sensation de fourrure sur la langue, en stimulant la gorge, le palais et le dos de la langue. L’umami n’est pas savoureux en soi, mais il améliore la saveur d’une large variété d’aliments qui l'accompagne.

Thé vert bio