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Pu erh nature
China Pu Erh
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Le thé pu-erh ou thé pu'er est un thé post-fermenté. Il doit son nom à la ville de Pu'er (prononcé « pou-eur »), dans la province chinoise du Yunnan.
La fermentation particulière de ce thé, offre une tasse riche en saveurs. Son infusion libère des notes terreuses et profondes, avec une jolie rondeur en bouche.
Pour donner vie au Pu-erh, les feuilles de thé subissent durant une période de vieillissement de 50 jours une fermentation accélérée, en milieu humide. Cette fermentation permet de développer les bonnes bactéries ainsi que les notes terreuses et de sous-bois.
Contrairement aux autres thés qui doivent être consommés peu de temps après leur production, le pu-erh se bonifie avec le temps et peut être conservé plusieurs années. Durant ce vieillissement (minimum 5 ans) s'opère une "post-fermentation" qui développe une saveur terreuse sous l'effet de micro-organismes comme les levures. En résulte un goût plus doux avec moins d'astringence et de notes minérales que les pu-erh jeunes.
Ingrédients
Pu- erh de Chine
- Origine Chine
- Moment Journée
- Préférence Infusion / thé nature
- Infusion 4-5 min
- Ingrédients Thé noir de Chine
- Temperature 95°C
- T-CODE 0746
- Voucher meal
 Tous les avis | 5/5 Excellent Roberte M. publié le 05/05/2022 suite à une commande du 26/04/2022 4/5 bon pu ehr Duc-Tue H. publié le 09/04/2021 suite à une commande du 09/04/2021 5/5 Parfait Client anonyme publié le 22/12/2020 suite à une commande du 06/12/2020 5/5 J'adore ce thé , j'en bois toute la journée NATHALIE A. publié le 18/12/2019 suite à une commande du 18/12/2019 4/5 Très bon choix qualité prix Client anonyme publié le 23/04/2019 suite à une commande du 23/04/2019 |
