Matcha

Matcha à déguster

Direction le Japon à la découverte de la star des thés verts. Le matcha à la couleur unique, au goût umami et aux vertus thérapeutiques est un ingrédient presque magique.

Cultivé de manière ombragée, ce thé vert réduit en poudre regorge de bienfaits. Des effets stimulant - protecteur - antioxydant - minceur - diurétique - relaxant.

Envie de tout savoir sur son histoire, sa préparation ou ses bienfaits ? L'article de notre blog qui lui est consacré assouvira votre soif d’apprendre.

Ingrédients

Thé vert matcha du Japon

Poids net: 50g

La préparation du matcha:

Le matcha ne s’infuse pas, mais se fouette.

1) chauffez 80ml d’eau à 75°C’

2) mettez dans ce bol d’eau chaude environ 1 g de matcha

3) battez l’ensemble au moyen d’un fouet en formant un W (durant 30’’ à 1’), jusqu’à l’apparition d’une fine mousse à la surface

Pour préparer le matcha dans les règles de l'art, n'hésitez pas à vous servir des accessoires qui lui sont dédiés (bol en céramique, fouet en bambou, etc.)

Le matcha peut être consommé chaud ou froid ; mais aussi cuisiné en salé ou sucré.