Des thés à croquer !

La naissance des chocolats Teatower, c’est l’histoire d’une rencontre entre deux pme wallonnes passionnées par leur métier, amoureuses de leurs produits et avides de nouveaux défis.

De ces points communs est née l’envie de créer ensemble plusieurs gourmandises alliant tradition et créativité.

Des combinaisons de saveurs uniques entre différents types de chocolats et de thés afin de réinventer avec un zeste d’originalité la classique tablette.

Après plusieurs essais d’associations diverses, 3 mariages ont rencontrés les faveurs de tous les chanceux testeurs :

-          l’accord subtil du chocolat noir et du thé noir Red earl grey 

-          l’alliance  puissante du chocolat blanc et du thé vert matcha 

-          le mélange exotique du chocolat au lait et de l’infusion Pinacolada 

Une fois les combinaisons parfaites trouvées, chaque recette a été longuement travaillée. L’objectif étant d’obtenir le parfait équilibre entre fraîcheur et gourmandise ; entre originalité et générosité. Un juste dosage des ingrédients qui permet de conserver les saveurs des chocolats, tout en libérant les arômes des thés et infusions auxquels ils se marient.

Ces recettes mises au point ont alors pris vie au sein de l’atelier de La Pause chocolat-thé. En faisant infuser durant 7 jours la poudre de matcha, les morceaux de fruits et les feuilles entières de thé dans le beurre de cacao.  Cette méthode de préparation permet d’emprisonner les arômes des plantes directement dans le chocolat et d’ainsi renforcer et faire perdurer leurs saveurs dans le temps.

Chaque tablette est réalisée avec des matières de première fraîcheur et  de qualité supérieur : des thés et infusions biologiques, associés à un véritable chocolat belge pur beurre de cacao.

Vous connaissez désormais toute l’histoire de ce partenariat, ayant abouti à la création des thés à croquer Teatower.

Des chocolats réalisés pour surprendre et combler les gourmands avec une explosion de fraîcheur, des jeux de textures et de saveurs.

Vous pouvez retrouver dès aujourd’hui ces 3 tablettes de chocolat en version individuelle dans nos boutiques ou accompagnées d’un thé choisit avec soin dans un coffret.  

Des chocolats à la personnalité unique qui offrent des saveurs franches et inédites.

Le blog
A vous la parole !

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