Decennialang al staat de Long Jing of “Drakenbron” aan de top van de Chinese groene thees. Deze succesvolle thee teelt men ondertussen in gans het gehucht Zhejiang, maar kende zijn oorsprong in het dorpje Xi. De groengelige blaadjes zijn vrij klein en in de lengte geplooid. De infusie kleurt heldergeel en smaakt naar gedroogde vruchten zoals hazelnoten.
2-3 min.