Heel veel groene thees komen uit streken gekend voor zwarte thees. De groene Darjeeling is er een van en die kon ons niet zo snel overtuigen. Waarom zou men smaakvolle bladeren die bij elke oogst voor sublieme zwarte thees zorgen, voor groene thee gebruiken? Gelukkig zijn er een plantages die stilstaan bij het belang van een kwaliteitsvolle groene thee zoals bijvoorbeeld de groene Okayti. Vroeger heette die Rangoo en het is een waardige groene thee waarin die typische smaak van de Himalaya zit.