Amacha is een Japanse infusie op basis van hortensiabladeren die tannine en dulcine bevat, een stof die 250 keer zoeter is dan suiker. Vandaar de naam amacha, die gesuikerde thee betekent. Deze infusie bevat daarentegen geen cafeïne. Ze zou medische eigenschappen hebben, met name als natuurlijk antiallergisch product en als beschermingsmiddel tegen parodontitis. In de Japanse boeddhistische traditie wordt deze thee voornamelijk gedronken ter gelegenheid van de viering van de geboortedag van Boeddha, op 8 april.