De weinig bekende gele thee kan gemaakt zijn van kleine of, in dit geval, grote bladeren, of ook op basis van de knopjes. Deze thee komt tot stand door fermentatie onder een beschermlaag en heeft veel weg van een combinatie van witte thee en wulong. De theestruiken waarvan Kekecha wordt gemaakt zijn rijk aan theobromine, wat de naam aan zowel de theestruik als de thee heeft gegeven. Keke betekent cacao, en cacao is zeer rijk aan theobromine. Kekecha is een zachte roze-oranje infusie.