Die Knospen des Weißen Tees, von Hand zusammengenäht, umschließen eine Girlande aus Chrysanthemen. Tauchen Sie sie in 35-50 cl heißes Wasser, am Besten in einem durchsichtigen Behälter, um das Öffnen der Blüte betrachten zu können. Diese Blume kann zwei- bis dreimal zur Teebereitung aufgegossen werden. Danach kann man das Wasser täglich wechseln und sich noch einige Tage an dem schönen Anblick erfreuen. Die Chrysantheme spielt eine zentrale Rolle während des Herbstfestes, das am neunten Tag des neunten Monats gefeiert wird. An diesem Tag machen die Chinesen einen Ausflug in die Berge und binden Kränze aus Orangenblüten, trinken Chrysanthementee und schreiben Gedichte.