Rooibos ist eine Pflanze aus Südafrika (Aspalathus linearis), die wie Tee geerntet und verarbeitet wird, jedoch kein Koffein enthält und somit zu den Kräutertees zählt. Bis vor kurzem wurde nur fermentierter Rooibos angeboten. Neue Untersuchungen haben gezeigt, dass Rooibos wie auch Grüntee mehr Antioxidantien enthält, wenn er nicht fermentiert wird. Beide Varianten haben einen sehr milden Geschmack, der optimal zu Früchten und Gewürzen passt.