Wir versuchen, ins Vergessen geratene Früchte wie Quitte oder Sanddorn, die allzu oft nur noch als Kompott oder Gelee anzutreffen sind, wieder ins kulinarische Spiel zu bringen. Die betörend vollmundige Quitte fügt sich hier mit Apfel, Weintraube, Aprikose, Hibiskus, Hagebutte und einigen Kamillenblüten zu einer raffinierten Komposition. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. – Geprüft durch Certisys – BE-BIO-01.