Gewürzmischungen indischer Art, bei denen das Verhältnis von Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelke, Anis und Co. je nach Stadt, Viertel oder Familie anders ausfällt, sind auch separat erhältlich. Man fügt sie seinem Lieblingstee oder heißer Schokolade hinzu oder trinkt sie einfach so als Kräutertee. Bei dieser Nord-Süd-Mischung spielen Pfeffer und Nelke die tragenden Rollen.