Nomen est omen: Hier haben wir es mit einem kleinen (xiao) gelben (huang) Tee zu tun. Für die Klassifizierung von gelbem Tee ist die Blattgröße ausschlaggebend. Es gibt großblättrige Tees wie etwa unsere beiden Kekecha, aber auch Knospenmischungen. Auffällig ist in jedem Fall der edle Geschmack, wobei vegetale Noten gänzlich unerwünscht sind. Hierfür wird der Tee mehrmals getrocknet und fermentiert; ein erheblicher Aufwand, der diese Spezialität fast ins Vergessen geraten ließ. So wird auch in der Fachwelt und in Büchern, deren Autoren sich nicht die nötige Zeit für Recherchen genommen haben, immer wieder behauptet, es gebe keinen gelben Tee. Was sehr schade wäre, stellt er doch eine wunderbare Bereicherung in der Farbpalette des Tees dar.