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Blumen Tee

   Es ist in der Song-Dynastie (960-1279), dass wir die ersten aromatisierten Tees antreffen. Durch Zugabe von Blüten oder Fruchtschalen haben die Chinesen einen Prozess im Gange gebracht, der der heutigen westlichen Bevölkerung viel Freude bereitet und zugleich auch zum Verdruss der Puristen sorgt, die es eher bevorzugen, dieses gelungene Versuch zu vergessen. Sicherlich, damals gönnte man sich die kleinen Vergnügungen: Jasmin, Rose, Magnolie, Süsse Duftblüte, Lotus, Chrysantheme, Mandarine, ... aber diese traditionellen, wie Blüten duftenden Tees, wie ihre Zeitgenossen, werden immer komplexer. Der Hauptbestandteil bleibt Tee, mit all seinen Tugenden.  

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