Weisser & gelber Tee

Weißer Tee ist das Ergebnis der einfachen Trocknung der Blätter in der Sonne, gleich nach ihrer Lese. Die ungeöffneten Blattknospen des Teestrauchs werden per Hand gepflückt und sind flauschig und schön weiss (Vorsicht aber! Sie sind auch sehr koffeinhaltig). Ein häufiges Versehen ist die angebliche "Fadheit", hauptsächlich wegen der Dosierung einer zu geringer Menge Tee. In der Tat ist weißer Tee sehr leicht und reichhaltig in Geschmack, und richtig dosiert bietet er außergewöhnliche Aromen und Farben, die von hell-gelb bis zu rosa orange reichen, nach 4 oder 5 Minuten in Ihrer Tasse. Vergessen Sie nicht, dass mehrere Aufgüsse möglich sind.

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